后勤组专栏,感谢暖阳路上有你们

所谓:民以食为天。能有幸担任岭南师范学院法政学院
书缘社会实践服务队后勤组中的一员,我确实获益匪浅。

湛江7月24日电“人是铁,饭是钢。”、“民以食为天,食以安为先。”这两句俗语强调了吃饭和食品安全的重要,也间接说明了后勤组是整个下乡实践队伍中坚强的后盾。“筑梦”社会实践队后勤组组长为了让每个队员都体会到自己动手做饭的乐趣,提出每天安排2个队员协助后勤组组员做饭菜,这个提议得到大家的一致认同。美好的一天是由一顿美味又营养的早餐开始的,为了让队员们一起床就可以吃早餐,每天早晨六点,天才蒙蒙亮,后勤组的组员就要顶着瞌睡,起床为27名队员做早餐。

十几天的三下乡实践活动匆匆落幕。这十几天,忙碌,充实,而又不缺温馨与感动。非常感谢队长,副队的鼓励,后勤组组员们的辛苦付出,以及其他队员们的支持,感谢暖阳路上有你们!

后勤组是给实践队提供动力的,是整个服务队的重要组成部分,它的好与坏关系到我们实践队的工作能否顺利开展。在初来工作时,我们确实难以把握好队员们的口味,特别是第一天的伙食,饭菜不够,有队员没吃上饭等问题当头给了我们一棒。但是组长鼓励我们不要泄气,要加油干。在第二日的买菜、洗菜、生火、煮饭等过程中我们吸取了首日的教训,大部分的菜都得到了较好的认可。

为了让队员们能够吃到可口新鲜的饭菜,后勤组的组员在吃完早餐之后就会去菜市场购置新鲜的菜和肉,他们货比三家,都希望能在有限的经费中买到更多更好的菜,毕竟一人一天几块钱的伙食费也太难安排了。为了让队员们更有动力地进行支教工作,给队员们改善伙食,不让队员们营养失衡,后勤组组员还会给队员们购买水果,同时还时不时给“筑梦”人加餐,隔三差五的给实践队队员们煮糖水。后勤组组员力求能用最少的经费给队员们带来最美味的一餐。

后勤组前期主要做的事情有:了解三下乡包车情况,定车,设计小菜谱,购买锅碗瓢盆等厨房用具以及药品,还有负责其他一些琐碎的事情。

后勤的炊事工作增强了我们的责任感,同时也可以培养当代大学生吃苦耐劳的精神。不管是烈日之下还是大雨之中,不管工作琐碎还是简单,后勤组各位成员都能在规定的时间内按质按量地完成既定的任务,并从价廉物美的原则出发。

后勤组组员都颇有一番大厨的风范,简单的材料经过简单的烹饪处理后便是一道美味的菜肴了,做出的菜虽然简单却很可口,经常能得到大家一致的好评。队员的一句“哇,好吃。”便是对他们最好的鼓励和赞美。

三下乡期间主要负责买菜,煮饭,炒菜,点名考勤等及其他后勤工作。

在后勤组,我们有时的确会感觉到不容易,可是我们学会了坚持和应对。在这里,我们还多了一份团结和互助,毕竟这里的事不是一个人就可以完成的。当然,后勤组不是一个孤立的组,我们并不是在孤军奋战的。我们有时会得到一些队员的帮助,也会在饭桌上得到一些队员的赞赏与鼓励。希望我们后勤组可以继续为大家提供更好的餐饮。

后勤组组员在清洗处理食材时,就得考虑如何将食材以最好的方法烹饪出来。在其他队员吃完饭去活动时,后勤组的组员还得清洗锅碗瓢盆,将厨房和厨具清洗干净。做完这一切,还不能休息,得接着为下一顿做准备。

每上我们都会很自觉地聚在一起开后勤组会议,总结当天的经验与汲取教训,为更好地开始明天的工作做好准备;讨论第二天的菜谱以及行程计划等等。有时会开到很晚,但是组员们都没有丝毫怨言。我们组内分工明确,男生主要负责掌厨,女生主要负责煮饭,洗菜,清洗好餐具,在大厨旁边帮忙。每个人各司其职,尽心尽力,因此我们每天都会在规定时间内按质按量地完成既定工作。最让我们自豪的是,这十几天以来,我们的主要菜式从来没有重复过,而且许多都是很有讲究的菜式,如苦瓜酿肉,可乐鸡翅,烧鸭等等,大厨的手艺精湛,得到了队员们的一致认可。为了不浪费粮食,也为了尽可能地不让辛苦工作的队员们饿肚子,我们一直在摸索,后来逐渐走上轨道,渐入佳境。另外,为了节省更多的队费,去购买物资时我们都会使出所有力气,尽最大努力跟老板讲价。太阳很猛烈,提的东西很重,但是我们一路上还是欢声笑语,不言苦不言累,抢着要帮对方提东西,互帮互助。组员们很懂得苦中作乐,懂得要珍惜大家呆在一起的时光。因此,我想,这也许是我们后勤组组员们每天很辛苦但却很开心甚至不舍得离开的原因吧。

后勤组的一天从一大早就开始忙碌,一直到夜晚的到来,工作才进入尾声。在整个队伍下乡的过程中,后勤组总是在背后默默付出,任劳任怨,辛勤劳作,为此,实践队的队员们才能保持着热情和积极的态度完成支教工作。他们就是“筑梦”社会实践队的坚强后盾。

这次三下乡我们不仅收获了友谊,还体会到了自己的父母以及为生活打拼的商贩们的不容易,得到了成长。一言以蔽之:不枉此行。

再次感谢暖阳路上有你们!

撰文/冯燕梅

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